Treuschs Schwanen

Treuschs Schwanen

Aktuelles im GenießerRestaurant "Treuschs Schwanen"



Kulinarische Höhepunkte aktuell!!

Gambas im SesamMantel gebraten, auf mariniertem mediterranem Gemüse, mit OlivenCreme 

Odenwälder Vitello mit HolunderKapern und KräuterSalat
     - Aufschnitt vom rosa gebratenen Kalbsrücken mit RäucherforellenSoße und TomatenVinaigrette

WachtelBrüstchen und gebackenes Kalbsbries auf marinierten Rübchen und Pfifferlingen

Klößchen von der Lachsforelle, mit Odenwälder BachKrebsen, mit BrennnesselGraupen und BachKrebsSoße

SeeteufelMedaillons mit PinienkernKruste, Salicorne, MeeresfrüchteRisotto und Fenchel-SafranSoße 

Rücken vom Odenwälder Reh mit PumpernickelKruste, auf TrompetenpilzJus, mit KohlRöschen und KartoffelKnoddelchen

SchokoladenVariation mit Pfirsich

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Treuschs HummerFestival - europäischer Hummer vom Feinsten

vom Samstag 12. August bis Dienstag 22. August, verlängert bis 27. August

Hummer an sich ist schon immer etwas besonderes und genießt eine hohe Exklusivität. Meist wird gezüchteter Hummer aus Kanada und USA angeboten, der fast das ganze Jahr in einer gleich bleibenden Qualität verfügbar ist. Die Steigerung allerdings ist Hummer aus Europa, der homarus gammarus. Diesen gibt es nur im Wildfang, der hauptsächlich im Sommer stattfindet. Dann hat der europäische Hummer die beste Qualität. Bei uns genießen Sie zu dieser besonderen Aktion frischen Hummer von der französischen Atlantik-Küste.

* Mousse und Cocktail vom Hummer mit Fenchel und Apfel
* HummerCroustillant und Ceviche vom Hummer mit AvocadoCreme
* Karotten-KorianderSuppe mit HummerRavioli
* HummerSauté mit Féves und Salicorne im HummerSud mit gebackenen ReisBällchen
* Hummer im Curry-SesamTeig gebacken mit GemüseSpaghetti und Tomaten-BasilikumSoße
* DER Klassiker - Hummer Thermidor mit buntem Reis
* Hummer im Knusperblatt mit mediterranem Gemüse und Safran-PernodSoße

    hier ist die Hummer-Karte als PDF
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Treuschs WeinTasting

Eine vinophile Genussreise mit  purer Sinnesfreude von bekannten und unbekannten WeinErlebnissen. Ein kulinarischer Spaziergang mit 10 bemerkenswerten feinen Weine und 8 kulinarischen Köstlichkeiten.

1. (noch Plätze frei) und 8. September (ausgebucht) - unsere Lieblinge
24. November und 1. Dezember - Neues aus Österreich

     Beginn jeweils um 19 Uhr, Preis pro Person 58 Euro, nur mit Anmeldung.
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WeinGenießerMenü  ‘das wunderbare Frankenland’

Samstag 21. Oktober, 19 Uhr - mit Weinbuch-Autor Dr. Wolfgang Staudt

Mit dem Silvaner haben die Franken ein Alleinstellungsmerkmal. Die Rebsorte kann im Gebiet auf eine mehr als 350-jährige Geschichte zurückblicken und immer mehr Winzern gelingt es, aus ihr höchst eigenständige Weine mit unverwechselbaren Stilistik und Ursprungsidentität zu keltern. Aber Franken kann mehr. Einige der besten deutschen Müller-Thurgau kommen von hier, ebenso trinkiger Weißbur-gunder und Riesling. Und rund um Miltenberg entstehen Spätburgunder, die sogar internationale Anerkennung genießen. 10 Spitzenweine aus Franken zu Treuschs herbstlichem WeinGenießerMenü - das verspricht ein besonderer Leckerbissen zu werden. Weitere Informationen folgen
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Feierlichkeiten in "Treuschs Schwanen"!

Hier haben wir einige Menüvorschläge für Veranstaltungen oder Familienfeiern zusammen gestellt. Diese sind her als PDF
Gerne berücksichtigen wir Ihre Wünsche.

Des weiteren bieten wir Ihnen in "Treuschs Schwanen":

  • Steaks von naturgereiftem Odenwälder Fleisch – dafür wurde eigens ein einsehbarer Reifeschrank aufgestellt
  • Treuschs GenießMahl – Thomas Treuschs TapasMenü (nur abends)
  • Treuschs MittagsMahl – 3 Gänge fein gekocht und zügig serviert
  • Treuschs OdenwaldMenü - der Odenwald vom Feinsten
  • leckere Fischgerichte als aktuelle TagesEmpfehlung

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Treuschs RomantikDinner

Wir begrüßen Sie zu einem kulinarisch-genussvollen Abend mit einem Glas Champagner oder Treuschs ApfelGerry. Unser romantisches GourmetMenü mit 4 Gängen servieren wir Ihnen als Überraschung oder Sie lesen auf Ihrer persönlichen Menükarte was Sie erwartet. Jedes Gericht wird von dem passenden Wein begleitet. Mit einem Espresso oder Capuccino beschließen Sie einen herrlichen Abend mit delikaten Köstlichkeiten.

Hier sind die Informationen zum Ausdrucken
Treuschs Romantik Dinner

Eine Reservierung ist dafür notwendig.
Zum Verschenken stellen wir gerne Gutscheine dafür aus.