Treuschs Schwanen

Treuschs Schwanen

Aktuelles im GenießerRestaurant "Treuschs Schwanen"



Genussvolle Zeiten in "Treuschs Schwanen"

Weihnachten in "Treuschs Schwanen"

An den Weihnachtsfeiertagen möchten wir Sie mit unseren feinen Weihnachtsmenüs kulinarisch verwöhnen. Diese servieren wir abends ab 18 Uhr sowie auch vom 28. bis 30. Dezember

Odenwälder Weihnachtsmenü

Terrine von der Odenwälder Lachsforelle im Wirsingblatt mit Forellenkaviar, Rote Bete und Meerrettich

OchsenschwanzRagout mit gebratenen Pilzen, Wurzelwerk und explodierter Kartoffel 

Brust von der Odenwälder BauernEnte auf ZwetschgenSoße mit geschmortem Kürbis und LebkuchenSpatzen
oder
Odenwälder Rinderrücken mit Kräuter-RotweinSoße auf RahmWirsing, mit KäseKrapfen  

EsskastanienMousse mit PunschBirne und WalnussKrokant

Treuschs Weihnachtsmenü 

Carpaccio vom Odenwälder WeideRind mit KürbiskernÖl und gehobeltem ZiegenGouda  

geräucherter Bachsaibling im Knusperblatt auf Schwarzwurzel und PumpernickelSoße  

Loup de mer mit BasilikumKruste, TintenfischRisotto und Tomaten-OlivenSoße  

Dreierlei vom Odenwälder Lamm – Rücken, Schulter, Nacken – mit orientalischen Gewürzen
     dazu geschmorter IngwerKürbis und KartoffelWaffel  

Käsetrio mit Schwarzen Walnüssen  

SchokoladenDreierlei mit Mango und Lebkuchen

Hier die Karte als PDF zum drucken.
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Der kulinarische Jahresabschluss in "Treuschs Schwanen"

Mit unseren beiden Silvestermenüs bieten wir Ihnen einen kulinarisches Highlight zum Jahreswechsel.

Odenwälder Silvestermenü 

Variation vom geräucherten Stör, mit Schwarzwurzel - als Mousse, Terrine mit Pumpernickel und Natur

ZanderSoufflée auf Blattspinat, mit Meerrettich und Rote Bete

Sorbet von eingemachten GewürzZwetschgen 

Finkenbacher Forellenbarsch mit Kartoffelschuppen gebraten, mit Fenchel, Apfel und AnisSoße 
oder
Rinderlende auf gebratenen ShiitakePilzen und Lauch, mit Café de ParisSoße und HaselnussKrapfen  

Odenwälder KäseQuartett mit schwarzen Nüssen

NachtischVariation „Winter im Odenwald“

Treuschs Silvestermenü

Salat von Gambas, Thunfisch und schwarzen Nudeln, mit Avocado, Limette und Sesam 
oder
Galantine vom Odenwälder Maishähnchen mit MandelVinaigrette und Senf von Odenwälder Feigen 

Jakobsmuschel mit CurryHollandaise auf Couscous und HummerCroustillant auf Erbsen-BasilikumSoße 

BlutorangenSorbet 

Crepinette vom Rehrücken auf PortweinJus, PetersilienwurzelCreme, gebackene KartoffelRöllchen
oder
Brust vom Odenwälder Täubchen im Kartoffel-SesamMantel, mit RosmarinJus und KohlRöschen  

KäseQuartett aus Frankreich 

exotische DessertCreation

Hier die Menüs als PDF zum ausdrucken
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Kulinarische Höhepunkte - Treuschs Odenwälder Gans!!

ab 10. November 2018, nur mit Vorbestellung, ab 4 Personen  

* bunter Feldsalat mit Brotkrüstchen und gerösteten Nüssen
oder
   bunter Feldsalat mit Odenwälder GänsePastete

* Bouillon von der Gans mit HerbstGemüse und Grünkern

* Odenwälder Gänsebraten
   gefüllt mit Apfel, Esskastanien und Lebkuchen,
   mit Beifuß-RotweinSoße, dazu ApfelRotkraut und geschmelzte Kartoffelklöße

hier als PDF mit weiteren Informationen

und auch die Odenwälder Gans für daheim

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Treuschs WeinGenießerMenü  ‘von Basel bis Mannheim - Baden und Pfalz’

Samstag 3. November, 19 Uhr - mit Weinbuch-Autor Dr. Wolfgang Staudt

10 Spitzenweine aus den verschiedenen Regionen beidseits des Oberrheins zu Treuschs Herbst-WeinGenießerMenü mit 5 Gängen – das verspricht ein besonderer Leckerbissen zu werden. Dr. Wolfgang Staudt präsentiert und erläutert Ihnen die Weine, die auf der Basis von herausragenden natürlichen Ressourcen (Terroir, Klima, Rebsorten) unverwechselbare und sehr authentische Weine darstellen.

Das Menü und weitere Informationen finden Sie hier

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Treuschs WeinTasting

Eine vinophile Genussreise mit  purer Sinnesfreude von bekannten und unbekannten WeinErlebnissen. Ein kulinarischer Spaziergang mit 10 bemerkenswerten feinen Weine
und 8 kulinarischen Köstlichkeiten.

23. und 30. November - "Hessens Partnerregion Emilia-Romagna"
     mit Weinen rund um Bologna, Modena und Parma

     Beginn jeweils um 19 Uhr, Preis pro Person 61 Euro, nur mit Anmeldung.
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Kunst im Restaurant 

WeimART

Genuss für Geist und Gaumen – seit einiger Zeit bringen Bilder unserer befreundeten Künstler Silke und Karlheinz Weimar aus Reichelsheim im GenießerRestaurant „Treuschs Schwanen“ stilvolle Lebendigkeit und stimmungsvolles Farbenspiel zum kulinarischen Genuss. 

Weitere Informationen sind hier

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Feierlichkeiten in "Treuschs Schwanen"!

Hier haben wir einige Menüvorschläge für Veranstaltungen oder Familienfeiern zusammen gestellt. Diese sind her als PDF
Gerne berücksichtigen wir Ihre Wünsche.

Des weiteren bieten wir Ihnen in "Treuschs Schwanen":

  • Steaks von naturgereiftem Odenwälder Fleisch – dafür wurde eigens ein einsehbarer Reifeschrank aufgestellt
  • Treuschs GenießMahl – Thomas Treuschs TapasMenü (nur abends)
  • Treuschs MittagsMahl – 3 Gänge fein gekocht und zügig serviert
  • Treuschs OdenwaldMenü - der Odenwald vom Feinsten
  • leckere Fischgerichte als aktuelle TagesEmpfehlung

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Treuschs RomantikDinner

Wir begrüßen Sie zu einem kulinarischen Abend mit einem Glas Champagner oder Treuschs EisApfel. Unser romantisches GourmetMenü mit 4 Gängen servieren wir Ihnen als Überraschung oder Sie lesen auf Ihrer persönlichen Menükarte was Sie erwartet. Jedes Gericht wird von dem passenden Wein begleitet. Mit einem Espresso oder Capuccino beschließen Sie einen genussvollen Abend mit feinen Köstlichkeiten.

Hier sind die Informationen zum Ausdrucken
Treuschs Romantik Dinner

Eine Reservierung ist dafür notwendig.
Zum Verschenken stellen wir gerne Gutscheine dafür aus.