Liebe Gäste,
das Jahr schreitet voran. Auch in unserer Küche macht sich der kommende Jahreszeitenwechsel bemerkbar. Rhabarber, Lamm und die ersten Gartenkräuter kommen in die Zutatenliste.
Wir möchten zudem das Frühjahr mit zwei Spezialitätenwochen bereichern.
- vom 24.03. bis 7.04.2023 Heimische Fische im Odenald-Gasthaus Johanns-Stube
- vom 21.04 bis 02.05.2023 Fisch und Meeresfrüchte im Restaurant Treusch
Am 29.04.2023 findet auch ein Genussabend mit dem Thema „Fisch, Meeresfrüchte und Wein im Einklang“ statt. Informationen folgen dazu.
Wir hoffen auf viele schöne Genussmomente mit Ihnen und ihren Lieben,
Ihre Familie Treusch und das Schwanen-Team
Genießen für daheim
bieten wir weiter als festen Bestandteil an. Dafür bitten wir um rechtzeitige Bestellung. Die Abholungen sind jeweils zwischen 11.30 und 14.00 Uhr und 18.00 und 20.30 Uhr möglich. Grundsätzlich setzen wir dafür unser „Pfand-Box“-System als Mehrwegverpackung ein, so dass damit kein unnötiger Verpackungsmüll entsteht
Unsere aktuellen Speisenangebote finden Sie hier:
GenießerRestaurant „Treuschs Schwanen“
Veranstalltungen und Termine im „Treuschs Schwanen“
Speisenkarte „Johanns-Stube“
TagesEssen der Johanns-Stube
Veranstalltungen und Termine in der „Johanns-Stube“
Treusch´s Tischlein Deck-Dich am 12.03.2023 zum Thema „Zwischen den Jahreszeiten“
Sonderkarte der "Johanns-Stube" für Abholungen
Genießen für daheim bieten wir in Zukunft als festen Bestandteil an. Dafür bitten wir um rechtzeitige Bestellung.
Die Abholungen sind jeweils zwischen 11.30 und 14.00 Uhr und 18.00 und 20.30 Uhr möglich.
Auch hierfür bitten wir die entsprechenden Hygienevorgaben zu beachten.
Abholkarte „Johanns-Stube“
Abholkarte Tagesessen der „Johanns-Stube“
Gerne stellen wir Ihnen Thermo-Boxen für den Transport zur Verfügung, so dass die warmen Gerichte die Temperatur besser halten.
„Treuschs Schwanen im neuen „Frankfurt geht aus“
In unserem GenießerRestaurant stehen seit über 30 Jahren saisonale Frische und natürliche Produkte im kulinarischen Miteinander von Odenwald und weltweit mit raffinierter und kreativer Zubereitung im Mittelpunkt. Genießen Sie eine moderne genussvolle Küche und erlesene Weine in lockerer und angenehmer Atmosphäre mit Genuss für Geist und Gaumen und herzlicher Gastlichkeit.
- OdenwaldMenü – das Feinste vom Odenwald
- Treuschs GenießMahl – weltweit
- leichte Fischgerichte und vegetarisches Menü
- Saftige Steaks von selbst gereiftem Odenwälder Fleisch
Mittagessen ab 11.30 Uhr
Abendessen ab 18.00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch, Donnerstag
Unsere Karten als PDF-Dokument zum Ansehen und Ausdrucken.
Treuschs TrüffelFestival 2022 - vom 21. Oktober bis 8. November
Trüffel sind ein Pilz-Genuss der besonderen Art- köstlich und kostbar zugleich. Wahrscheinlich waren sie schon den Menschen der Urzeit bekannt. Größere Bedeutung erzielten die Trüffel in der Antike, sie waren von Griechen und Römern hochgeschätzt. In der Renaissance wurden sie sehr populär, was bis heute angehalten hat. Trüffel sind die teuersten Speisepilze, die damit eine hohe Exklusivität genießen. Natürlich verlockt diese zu Fälschungen. Wir verarbeiten als weiße Trüffel „Tuber magnatum pico“ aus dem Piemont und als schwarze Trüffel „Tuber melanosporum“ aus dem Perigord. Lassen Sie sich von den wundervollen Aromen verführen.
Carpaccio vom Kalbslendchen mit weißem Trüffel und getrüffeltem Ei
Gänseleberpraline mit PerigordTrüffel, Backplaume und Haselnuss
Pot au feu vom Odenwälder Oxenschwanz mit PerigordTrüffel und Oxenschwanzklößchen
Kertoffel-Sellerierahmsuppe mit Wachtelbrust und weißem Trüffel
gebratenes KalbsBries mit Pilzen auf Kochkäs’Risotto mit weißem Trüffel
Kartoffelauflauf mit PerigordTrüffel auf Oxenschwanzragout
RehRücken mit Kartoffelmantel auf Portwein-TrüffelJus und Trüffelkrapfen
Steinbutt mit Süßkartoffeln, Salbei und Dörrfleisch weißem Trüffel und ThymianJus
Knusprige Gans im Schwanen 2022 - vom 11. November bis 23. Dezember
Bei uns genießen Sie ab dem 11.11.2022 knusprige Ofenfrische Gans aus Georgenhausen.
Ein Genuss in der Herbstzeit den man nicht missen sollte.
Wir bereiten die Gans ab 4 Peronen Ofenfrisch zu.
Die Gans im Treuschs Schwanen ab dem 11.11.2022 bis 23.12.2022
Wir bekennen uns hier eindeutig zum Odenwald und stellen seine hervorragenden Produkte genussvoll in den Mittelpunkt. Als Mitbegründer der „Odenwald-Gasthaus“-Kooperation sehen wir es nicht als Verpflichtung, sondern als Selbstverständlichkeit, dass die dafür verwendeten Erzeugnisse aus der Region stammen.
Der Apfel spielt hier eine überragende Rolle. Unsere sortenrein ausgebauten Apfelweine – handgelesen, erntefrisch, selbstgekeltert und herbstvergoren – zeigen mit ihrem jeweils eigenen Charakter die geschmackliche Vielfalt und tragen damit zum Erhalt der alten regionalen Apfelsorten bei.
So lassen wir Sie hervorragende regionale Genüsse erleben. Hier können Sie den Odenwald wirklich schmecken – original und originell. Ganz nach Slow Food: Essen und Trinken, was man retten will!
Mittagessen ab 11.30 Uhr (bis 14 Uhr)
Abendessen ab 18.00 Uhr
Ruhetag: Mittwoch, Donnerstag
Speisen- und Getränkekarte als PDF-Dokument zum Ansehen und Runterladen:
vom 17. September bis 3. Oktober (Feiertag)
… unter anderem mit:
Dreierlei KartoffelSuppe mit KürbiskernKrapfen
Odenwälder EbbelwoiHinkelsche mit geschmelzten KartoffelSpatzen
Kartoffel-WildGulasch und Canneloni mit geschmortem Wirsing
Tischlein deck dich-KartoffelBüfett
2. und 3. Oktober – Odenwald-Gasthaus „Johanns-Stube“, Beginn jeweils 11:30
- Treuschs VorspeisenVariation (wird als TischBüfett serviert)
KartoffelCrêpe mit gekochtem Schinken, gebackene KartoffelMaultäschle, HähnchenSalat mit Süßkartoffel, Kartoffel-Handkäs’Salat, - Kartoffel-KräuterRahmsuppe
- Hauptgänge „rund um die Kartoffel“ als Büfett zur Selbstbedienung
WildKrautwickel, Kartoffel-LeberwurstKuchen, SchweineLendchen im KartoffelBlätterteig auf PilzRagout,
gefüllte Kartoffel-GrünkernKlöße mit Rodensteiner, KartoffelBratwurst, überbackenes KartoffelGemüs‘ - Odenwälder DessertTeller (wird serviert)
KartoffelWaffel, Kartoffel-KürbiskernEis, Kartoffel-HaselnussMuffin, Kartoffel-Crème Brullée
Preis 39,50
Aktuelles
Odenwald Genuss – das neue Odenwald-Kochbuch
Am Wochenende mal flugs in den Odenwald fahren, dort Handkäs‘ mit Musik oder hausgemachten Kochkäse essen. Ebenso auf dem Teller liegen ausladend große Scheiben frisch duftendes Bauernbrot und als Getränk kommt nur „ein Schoppe [...]
Die 50 besten Dorfgasthäuser in Hessen
Beim unter der Schirmherrschaft des Hessischen Ministerpräsidenten Volker Bouffier stehenden Wettbewerb wurde die "Johanns-Stube" ausgezeichnet. Bericht DEHOGA Hessen Video Hessische Staatskanzlei
Pfand-Box.de – das neue Pfand-Mehrweg-System für Essen to go!
Pfand-Box.de - das neue ESSEN-TO-GO-Mehrwegsystem startet im Odenwald als eine zukunftsorientierte und verantwortungsbewusste Problemlösung zum Genuss für daheim, im Büro und unterwegs, ohne unnötigen und belastenden Verpackungsmüll. Sie unterstützen so ein nachhaltiges und [...]
Feines aus Treuschs SchwanenKüche – für zum Kochen daheim
Feines aus Treuschs SchwanenKüche - zum Kochen für daheim _____A hhhhh. D i . [...]
Übernachten in Reichelsheim
Landhotel Lortz, Reichelsheim, Eberbach 3A (1,5 km), Tel 06164-4969, www.landhotellortz.de Hotel Berghof (3* S) Reichelsheim-Erzbach, Forststraße 44 (6 km), Tel. 06164-2095, www.berghof-erzbach.de Gasthof „Lärmfeuer“ [...]
Treuschs Apfelweine
Treuschs Apfelweine - ein besonderes GenussErlebniss dirket von der Streuobstwiese Vor einigen Jahren, während der Apfelernte, fragten wir uns ob es möglich ist, so [...]
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