In unserem GenießerRestaurant stehen seit über 30 Jahren saisonale Frische und natürliche Produkte im kulinarischen Miteinander von Odenwald und weltweit mit raffinierter und kreativer Zubereitung im Mittelpunkt. Genießen Sie eine moderne genussvolle Küche und erlesene Weine in lockerer und angenehmer Atmosphäre mit Genuss für Geist und Gaumen und herzlicher Gastlichkeit.
- OdenwaldMenü – das Feine vom Odenwald
- Treuschs GenießMahl – weltweit
- leichte Fischgerichte und vegetarisches Menü
- Kreative, handwerkliche Regionalküche
Küchenzeit
Mittagessen ab 12.00 Uhr bis 13.30 Uhr
Abendessen ab 18.00 Uhr bis 20.30 Uhr
Ruhetag: Mittwoch, Donnerstag
Unsere Karten als PDF-Dokument zum Ansehen und Ausdrucken.
- SpeisenKarte GenießerRestaurant „Treuschs Schwanen„
- Treuschs Schwanen – Weine und Getränke
- Veranstalltungen und Termine im „Treuschs Schwanen“ 1 Halbjahr 2024
Für die Osterzeit können Sie auch hier schon nach unserer Speißeauswahl schauen.
Feine Fische, Meeresfrüchte und junge Kräuter
vom 08.03.2024 bis 26.03.2024 bieten wir ein besonderes Angebot zur Fastenzeit.
Leichte Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten und den ersten jungen Kräutern der Jahreszeit.
Unsere Angebotsauswahl finden Sie hier –
„Fisch, Meeresfrüchten und jungen Kräutern“ – als PDF hinterlegt
Natürlich haben wir auch Vegetarische Gerichte und Menüs
sowie Alkoholfreie Getränkebegleitung zur Auswahl.
Das war Wintergenuss mit Austern und Kaviar
Unser neuer Wintergenuss vom 19 bis 30. Januar 2024
Genießen Sie diese besondere Produkte als neue Winteraktion nach Hummer und Trüffel.
Wir haben für Sie meherer Austern und Kaviarsorten ausgesucht.
Natürlich individuell wählbar und Kombinierbar.
Lassen Sie sich überraschen oder schauen schon einmal in unser Angebot.
- Angebot als PDF – Austern und Kaviar 2024
Das war Treuschs HummerFestival 2023 - vom 6. - 28. August
Bei uns genießen Sie zu dieser besonderen Aktion frischen Hummer aus der Bretagne, genauer aus der Bucht von Saint Malo.
Hummer an sich ist schon immer etwas Besonderes und genießt eine hohe Exklusivität. Meist wird gezüchteter Hummer aus Kanada und USA angeboten, der fast das ganze Jahr in einer gleich bleibenden Qualität verfügbar ist. Die Steigerung allerdings ist europäischer Hummer, der hommarus gammarus. Diesen gibt es nur im Wildfang, der hauptsächlich im Sommer stattfindet. Dann hat der europäische Hummer die beste Qualität.
Vorspeisen und Suppe
Variation vom Hummer mit Tomaten-FenchelSorbet – mit Terrine, mariniertem Hummer, HummerSalat und Espuma
Ceviche vom Hummer mit Melon,e, Pinienkernen und Koriander
HummerRahmsuppe mit HummerKlößchen und Estragon
HummerRavioli und Calamari mit Lauch und ShiiTakePilzen auf Hummer-TomatenFumé
Sauté von Hummer mit grünem Spargel, Pfifferlingen und Safran-AnisSud
Hauptgerichte
DER Klassiker – Hummer Thermidor mit buntem Reis
HummerStrudel mit Pfifferlingen und Fenchel-RieslingSoße mit SepiaNudeln und Salicorne
confierter Hummer auf grünem Estragon-ErbsenSugo mit HummerRisotto und SommerGemüse
Das war Treuschs TrüffelFestival 2023
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– vom 10. bis 21. November 2023
Trüffel sind ein Pilz-Genuss der besonderen Art- köstlich und kostbar zugleich. Wahrscheinlich waren sie schon den Menschen der Urzeit bekannt. Größere Bedeutung erzielten die Trüffel in der Antike, sie waren von Griechen und Römern hochgeschätzt. In der Renaissance wurden sie sehr populär, was bis heute angehalten hat. Trüffel sind die teuersten Speisepilze, die damit eine hohe Exklusivität genießen. Natürlich verlockt diese zu Fälschungen. Wir verarbeiten als weiße Trüffel „Tuber magnatum pico“ aus dem Piemont und als schwarze Trüffel „Tuber melanosporum“ aus dem Perigord. Lassen Sie sich von den wundervollen Aromen verführen.
Weitere Informatinen folgen in den nächsten Tagen
Unsere Genussabende im Überblick
eine Reise durch unsere kreative Küche.
mal „Sau lecker“ oder exlusiv mit Hummer
Jeweils zu bestimmten Themen – 8 Gänge und Getränkeauswahl – und immer Samstags
- 24.02.2024 „Fastenzeit“ – PDF hinterlegt
- 09.03.2024 „Zwischen den Jahreszeiten“ – PDF hinterlegt
- 27.04.2024 „Fisch in den Frühling“
- 25.05.2024 „Spargel, das Königliche Gemüse“
- 15.06.2024 „Regionle Küche, die heimlichen Stars – mit Lamm und junger Ziege“
- 13.07.2024 „Sommerabend im Schwanengarten“
bitte frühzeitig Reservieren…
Treuschs RomantikDinner
Wir begrüßen Sie zu einem kulinarischen Abend mit einem Glas Champagner oder Treuschs EisApfel. Unser romantisches GourmetMenü mit 4 Gängen servieren wir Ihnen als Überraschung oder Sie lesen auf Ihrer persönlichen Menükarte was Sie erwartet. Jedes Gericht wird von dem passenden Wein begleitet. Mit einem Espresso oder Cappuccino beschließen Sie einen genussvollen Abend mit feinen Köstlichkeiten.
Hier sind die Informationen zum Ausdrucken
Eine Reservierung ist dafür notwendig.
Zum Verschenken stellen wir gerne Gutscheine dafür aus.